Кафедра растениеводства была создана одновременно с организацией института сельского и лесного хозяйства в 1922 году. В начале, по принятой тогда терминологии, она называлась кабинетом частного земледелия, а с начала 30-х годов получила современное название.
С 1922 года в разные периоды на кафедре работали следующие преподаватели: М.В.Марков (1923-1925 гг.), П.М.Тихонов (1925-1930 гг.), Сазанов (1925-1930 гг.), И.В.Архангельский (1925-1930 гг.), Ф.В.Чириков (1923-1925 гг.), И.В.Благовещенский (1923-1925 гг.), К.А.Ходжаев (1925-1931 гг.), А.С.Сатаров (1934-1937 гг.), Р.З.Алмаев (1925-1940 гг.), А.Губина (1934-1935 гг.), А.М.Лабаев (1934-1935 гг.), Н.С.Смирнов (1936-1937 гг.), Т.В.Курамшин (1937-1940 гг.), В.А.Костелевский (1936-1937 гг.), Х.Х.Рамеев (1935-1949 гг.), Е.И.Рыженкова (1947-1957 гг.), К.Г.Шамсутдинова (1950-2006 гг.), З.С.Айманова (1951-1952 гг.), А.А.Зиганшин, Н.Н.Макарова (1954-1957 гг.), Э.М.Шалыгина (1955- 1985 гг.), М.А.Васьков (1957-1991 гг.), М.М.Саитов (1961-1964 гг.), Г.А.Рюмина (1965-1970 гг.), Х.Х.Исмагилов (1966-1998 гг.), А.Г.Ванифатьев (1968-1970 гг.), Е.М.Вершинина (1971-1980 гг.), С.Малафеев (1972-1977 гг.), Л.Н.Смирнова (1963-1965 гг.), Е.В.Астраханцева (1963-1964 гг.), К.И.Попов (1963-1964 гг.), Н.Н.Чикова (1978-2009 гг).
Первым заведующим кафедрой был профессор Василий Петрович Ищереков, который занимался изучением луговодства и болотоведения (1922-1925 гг.). С 1925 по 1929 годы кафедрой руководил профессор В.В.Винер, затем, с 1930 по 1962 годы, - профессор Ракип Равилович Хусаинов. Он проводил исследования по изучению биологии и приемов возделывания чины, нута и гороха в Татарской АССР. Результаты исследования послужили темой его докторской диссертации, защищенной в 1950 г. Р.Р.Хусаиновым была развернута селекционная работа по сое, фасоли, вике; изданы книга "Зернобобовые культуры Татарской АССР" (1940 г.) и брошюра "Горох и чечевица" (1947 г.). Всего им опубликовано более 70 работ. В пятидесятые годы Р.Р.Хусаинов основное внимание уделял селекции и агротехнике кукурузы.
С 1963 по 1965 годы кафедрой руководил доцент А.А.Зиганшин. Он разработал комплекс приемов возделывания гороха в лесостепи Поволжья, внедрение которых в 60-х - 70-х годах наряду с другими мерами подняло урожайность и увеличило посевные площади культуры.
С 1965 по 1969 годы кафедрой заведовала доцент Клара Габдулловна Шамсутдинова. Она в течение многих лет (с 1950 г.) занималась разработкой научных основ формирования урожая и технологии возделывания яровой пшеницы в условиях Татарстана. Впоследствии, по результатам исследований, ею изданы рекомендации и опубликовано более 100 работ. В 1996 году присвоено почетное звание профессора Казанской ГСХА. Ею подготовлено четыре кандидата сельскохозяйственных наук.
С 1969 по 1979 годы кафедрой заведовал профессор Андрей Константинович Вершинин. Его научные исследования были посвящены изучению агротехники озимых культур - пшеницы и тритикале. Им опубликовано более 70 работ.
С 1980 по 1990 годы кафедру возглавлял профессор Абдулла Абдрахманович Зиганшин. Он разработал агроэкономические основы прогнозирования урожаев, инициировал закладку серии опытов по изучению факторов и разработке методики получения высоких запрограммированных урожаев полевых культур в Татарском НИИСХ и непосредственно руководил ими. По результатам исследований А.А.Зиганшин опубликовал свыше 180 научных работ. Он явился одним из авторов и главным редактором трех изданий сборника "Системы ведения сельского хозяйства в Татарской АССР" (1959, 1968, 1975 гг.).
С 1990 по 2003 годы А.А.Зиганшин - профессор-консультант кафедры. За это время здесь подготовлено 11 кандидатов и 5 докторов сельскохозяйственных наук, издано 3 монографии, 24 научные статьи. А.А.Зиганшин был удостоен почетного звания лауреата Государственной премии РТ в области науки и техники за разработку приемов выращивания, использования, организации семеноводства и за широкое внедрение в полеводство суданской травы.
В 1990-1995 годы кафедрой заведовал доцент, впоследствии доктор сельскохозяйственных наук Владимир Николаевич Фомин, который изучал вопросы совершенствования технологии возделывания овса и его смесей.
С 1996 по 2006 годы кафедрой руководил профессор Искандер Ишмухаметович Долотин. Он же более 30 лет заведовал опытным полем. На основе многолетних исследований им разработана система обработки серых лесных почв среднего Поволжья.
С 2006 года кафедру возглавляет доктор сельскохозяйственных наук,профессор, заслуженный агроном РТ Амиров Марат Фуатович, работающий на кафедре с 1990 г. В 2010 году к кафедре была присоединена кафедра плодоовощеводства.
Кабинет садоводства и огородничества был создан в мае 1919 года в составе сельскохозяйственного отделения Казанского политехнического института. С мая 1922 года кабинет стал одним из подразделений Казанского института сельского хозяйства и лесоводства. Заведовал им доцент Л.М.Саутин. Когда в 1931 году в КСХИ организовали кафедру плодоовощеводства, ее заведующим избрали доцента М.И.Манцевича. Доцент М.И.Манцевич вел научные исследования по агротехнике овощных, плодовых и ягодных культур. Он - автор книг "Сбыт, хранение и переработка овощей", "Молодой яблоневый сад".
С 1950 года кафедрой руководил профессор А.Ф.Демидович. Он проводил селекционную работу, им выведены сорт картофеля "Казанский 520", вегетативный гибрид I, сеянец 7035/566, улучшен сорт капусты "Клыковская местная".
Исследования по картофелю и селекции белокочанной капусты вела доцент О.Д.Полумордвинова. Доцент Е.М.Петров, который руководил кафедрой с 1955 года, занимался селекцией рябины и улучшением сортов черной смородины и земляники. Его научные труды "Невежинская рябина", "Селекция рябины в средней полосе СССР" и "Рябина" получили широкую известность среди плодоводов и лесоводов страны.
С 1956 года на кафедре ввели дисциплины: селекция и семеноводство, генетика, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. До 1965 года кафедрой руководил доцент A.M.Набойщиков.
В 1965-1982 годах кафедрой заведовал доцент П.П.Гусев, лауреат Государственной премии СССР, заслуженный агроном РСФСР. В эти годы на кафедре плодотворно работали доценты А.Г.Кривоногова, Е. И. Медников, А.А.Срослова, Е.В.Галонская, Е.М.Кондратьева, A. JI.Негорошков.
В последующие годы кафедрой заведовали: доценты Е.В.Галонская (1982-1986 гг.), П.М.Крайнов (1987-1992 гг.), В.П.Владимиров (1992-1997 гг.), М.Д.Исаев (1997-2002 гг.), Р.А.Юнусов (2002-2005 гг.), А.А.Шаламова (2005-2010 гг.).
В настоящее время кафедрой руководит д.с./х.н. профессор М.Ф. Амиров